Todo empezó en 1918

NUESTRA HISTORIA

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Nuestra Historia

DESDE 1918

Michele Caporale forma parte de la tercera generación de restauradores.

Nuestra historia empieza en 1918, cuando la bisabuela de Michele, Nonna Graziela, abriera su primer restaurante en Pescara (Abruzzo). Actividad que seguiría su abuelo el Nono Don Donato Simone, y continuaría su madre Antonieta.

Su pasión, creatividad y el amor por su trabajo trajeron a Michele a Mallorca, lugar donde nos ofrece a diario su cocina más artística, inspiradora y auténtica;

Una Cocina de Autor donde se combinan las recetas tradicionales con verdaderas innovaciones gastronómicas.

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Nuestro Enfoque

PRODUCTOS DE CALIDAD

"Para crear platos extraordinarios la materia prima también debe ser extraordinaria".

Bienvenidos-a-la-Bottega-di-Michele

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Nuestro Compromiso

CREAR EMOCIONES

Nuestra mayor satisfacción es saber que cada uno de nuestros platos pueden recordarse por su sabor, aspecto o textura.

Cada plato lo preparamos al momento con productos frescos de máxima calidad.

Algo que conseguimos con un trabajo hecho con pasión, dedicación y convicción.

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Manuel Caporale

LA HISTORIA CONTINÚA

Con Manuel Caporale, Director Ejecutivo & Chef de Ristorante Bianco e Rosso & Enoteca 1918

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Ristorante

Bianco e Rosso

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Bianco e Rosso

Restaurante

Enoteca 1918

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Enoteca 1918

La Bottega di Michele

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CENA PARA DOS

Regalar Gastronomía es nuestra propuesta para sorprender y hacer feliz a los amantes de la buena cocina. El Bono Regalo #Cena para Dos te hará redescubrir y viajar a través de los auténticos sabores de nuestra cocina más tradicional, en un ambiente relajado, cálido y acogedor.